你来按照我刚才的动作不停搅拌蛋清，直到蛋清变白。”

    李川贝乖乖点头：“哦，好。”

    “……”

    一刻钟。

    李川贝询问李木槿：“大姐，你看这样是不是可以了？”

    李木槿看过去，点头：“没错。”拍了拍他的肩膀：“可以啊，这么快就打发好了。”

    不愧是大力士。

    李川贝摸了摸头：“嘿嘿嘿。”好奇：“大姐，你将鸡蛋弄成这个样子是要做什么呀？我都不知道，原来鸡蛋清不停的搅拌，会凝固会变白，真是神奇。”

    “大姐，你怎么知道鸡蛋不停搅拌会变成这个样子的？要让它变成这样，不仅费时还费力，应该没人会无聊这么干。”

    李木槿给了他一个眼神。

    说谁无聊呢？

    李川贝也意识到自己说错话了，讪讪一笑，不敢再开口。

    李木槿老神在在：“不是给你说了，要做糕点。别嫌它麻烦，做出来了你肯定觉得好吃。”

    李川贝心里更好奇了。

    这东西，他无法想象怎么做成糕点会是什么样……

    李木槿将面粉倒进打发好的蛋白里面，刚才李川贝在努力搅拌蛋清，她也没闲着，在过滤面粉，让面粉不打结、尽可能的细腻，这样做出来的鸡蛋糕，才会蓬松绵密，入口即化。

    面粉和蛋白混合均匀。

    她又让李川贝搅拌了一会儿，之后，换了另外一个大碗，在碗内均匀的刷了一层油，将其倒入大碗，最上面抹平，盖上干净的麻布，放在蒸笼中，烧火开始蒸。

    一刻钟后。

    蒸锅里散发出一股奇特的香味。

    随着时间流逝，香味越来越浓郁，让人忍不住咽口水。

    李川贝眼巴巴望着，忍不住开口：“姐，还没好吗？”

    李木槿一直算着时间，点点头：“差不多了。”

    打开锅盖。

    将里面的大碗端了出来。

    上面的蒸布有一层水汽，为了防止它融化滴落下去，她顾不上烫，赶忙掀开了蒸布，瞬间，黄灿灿、软软嫩嫩的鸡蛋糕出现在了眼前。

    李川贝瞪大了眼睛：“这蛋清、面粉混合在一起，怎么蒸熟了变成这样了？而且，还变大了这么多。”